リュミエール （大阪・鰻谷）
リュミエールときくと、「映画の父」を連想する人は映画好きなのだろうな。
さて、鰻谷のフレンチレストラン、リュミエールでのランチオフにいってきた。
前菜とスープはうまかった。メインはふつう。
全体的には悪くなかった。。
前菜
９種類の野菜のプレステリーヌ
赤ピーマンのエミュリュションソース
レモングラスのようにみえるのは、オーブンで５時間じっくり焼いて水分をとばし、からからになったねぎ。糖分が凝縮されていて甘い。
ひょろ長いつくしのように見えるのはアスパラソバージュ。
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