2007年2月17日

絶品!Satourのおまかせランチ

江戸堀のフレンチ、Satourのおまかせランチをいただいてきました。
フレンチは食べなれてないせいもあってか、おいしいと思うことがなかなかないのですが、ここはなにもかもうまい。何度でもいきたくなります。
おまかせのランチ3800円はちょっと贅沢ですが、大満足でした。

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じゅんじゅんさんお手製のおしながき

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ちょっと贅沢♪


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活北寄貝とホヤのカクテル
 軽く塩したニシンとニシンの白子のスモーク、
 イクラとつぶ貝、クーリートマトソース

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鱈白子のポワレ バジル風味

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鱈とフォアグラ 生ハム巻き オレンジソース
添えられているのは「うるい」という山菜。

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イベリコ豚の軽い赤ワイン煮 ポーチドエッグ添え

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たまごと赤ワインソースが合わさってめちゃめちゃうまいです。

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デザート
・ナッツのタルト
・フロマージュブラン オレンジ風味
・パヴェショコラ オレンジ風味
・バニラのアイスクリーム
・赤ワインのゼリー
・クレームパティエール

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