京上賀茂 御料理 秋山 （京都・上賀茂）
昼ご飯を食べに京都にいった。
行きは阪急電車で梅田から烏丸まで。地下鉄で北山までいって、徒歩１５分くらい。
お店は「上賀茂 御料理 秋山」。今年２月オープンのまだあたらしい店で、ネットでみる評判はとてもよい。実際、料理もおいしく感じもよかった。これは流行るよ。今回食べた中では鱧がとんでもなくうまかった。以前、えのもとで食べた鱧の刺身もうまかったが、それをはるかに凌駕していた。秋山の鱧は生ではなく湯通ししてあったが、舌の上でほろりと溶ける感じがなんともすばらしかった。他の料理もおいしく、ボリュームもそこそこあって満足でした。
ひさしぶりの地下鉄四条駅ホーム
入り口で写真を撮るひと
玄関
待合室にある囲炉裏
サンマ酢洗い、焼きトマト、キュウリ酢
新銀杏とエビの真丈、糸瓜
鱧、鰆の造り、タコ酢
タコ酢、たたいたオクラ
皿と醤油、ポン酢
冷焚（冬瓜、南瓜、順才）、ウミブドウ
土鍋で炊いたごはん
撮影会のようだ
炊きたてごはんはおいしい
見事なおこげ
苦瓜と沖縄豚・鷹ヶ峰とうがらし鍋
黒葛もち
昼の献立
どこから流れてきたのかこちらに辿り着きましたが、色々と被るお店があるので、他の場面で（ネット上で）お目にかかったことがある方なのかも？と思っています。
蔵朱さんも、またお邪魔したいな・・・と思いつつ、なかなか行動に移せず・・・。
いつかどこか日本酒のありそうな場面でお目にかかれるような気もします。
お邪魔しました。
Posted by はんな at 2007年4月10日 15:32 | 返信
いらっしゃいませ。
なんか、どこぞでお名前をおみかけしたことがあるような気がします。
京都のほうの日本酒関係やと、あひるさんの関係とか？？？
Posted by たが at 2007年4月11日 01:28 | 返信