アルテシンポジオ （兵庫・夙川）
知人が主催したワイン会に参加しました。
【メニュー】
春野菜といろいろな貝のマリネ オレンジパプリカソース添え
ブルターニュ産ほろほろ鳥とカルッチョフィ（アーティチョーク）のボリート
和歌山産鮎のオーク樽チップのスモーク
カーボロネーロ（イタリア黒キャベツ）のタリオリーニ
フランス産ホワイトアスパラガスのトルテッリーニ
アイナメと春野菜のバポ・レ アンチョビとコリアンダーのソース
鳩のロースト 里芋のゴルゴンゾーラ風味
デザート盛り合わせ
【ワイン】
１「BERLUCCHI EXTREME BRUT」
２「ドメーヌ・マトロ MEURSAULT 2003 タイユバン セレクト」
タイユバンオーナーのジャン・クロード・ヴソナ氏がくまなく歩き回り、
樽から選んだといわれるワインです。ルフレーヴ
ラウツを見出したという彼のセレクトに期待しています。
３「メゾン・ドゥ・モンティーユ サン・ロマン レ・ジャロン」
サン・ロマン村の入り口、南急斜面のレ・ジャロンは標高３００ｍの石灰岩土壌にあり、
すっきりとしたミネラルと滑らかな果実味がある。
造り手は「モントヴィーノ」で紹介された方です。
４「WEINVIERTEL CHRDONNAY ROSSEM 2002」
オーストリア 白
５「ペガサス・ベイ ニュージーランド ピノ・ノワール 」
白のソーヴィニヨン・ブランが有名ですが、昨今注目を浴びているのがピノ・ノワールです。
６「CHATEAU HOUISSANT 1995 クリュブルジョワ」
ボルドーらしく、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、フランで出来ています。
10年過ぎているのでそろそろ飲み頃かと思います。
スパイシーな料理と相性がいいかも！？
７「LUCENTE 2003」
ルーチェのセカンドです。
８「イルカルボナイオーネ 2001」
イルカルボはサンジョヴェーゼの最高峰で樹齢60?70年の木から厳選され、
香り高く優雅なワインです。
９「KOBE WINE 2005 赤」
よろしければ一度お召し上がりくださいませ。
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