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ひらかた仙亭 (大阪・枚方)
OGC(大阪グルメ倶楽部)「冬の仙亭オフ」。参加したのは2年ぶりくらいじゃないかな。
おなじみの人ばっかりで和気あいあいと楽しい会でした。
献立
食前酒 うこん
先付 柚子釜盛り
さごしと蕪の柚香漬け、沙羅駄水菜
黄身酢、クコの実
きんこみぞれ和え
酢取りみじんパブリカ
筋子西京漬け、黄身大根
造里 若狭ぐじ昆布〆、煎り酒
剣烏賊素麺、山葵、旨出汁
鍋 ソップ仕立て
合鴨ロース
水菜、ねぶか、蓮根、粟麩
茶そば
蒸物 かぶら蒸し
鱈白子、百合根、金柑、三つ葉
イクラ、柚子天盛り
酢物 河豚徳利蒸し
薬味、ちり酢
止椀 納豆汁
御飯 合鴨御飯
だったんそば、舞茸、榎木、生姜
口直し 柚子釜盛り
苺、キウイ、あんぽ柿
カスタードクリーム、シナモン
菓子、抹茶
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